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要拆开电炒锅底部以及拆卸电炒锅锅体，可以参考以下的步骤，但请注意，这些步骤需要一定的技术和经验，如果不熟悉电器结构，建议寻求专业人士的帮助，避免造成损坏或安全隐患。
1、由于不同型号的电炒锅底部结构可能有所不同，因此无法提供具体的视频链接，但大部分电炒锅的底部拆卸方式类似。
2、通常需要先找到固定电炒锅底部的螺丝或卡扣，使用相应的工具（如螺丝刀或扳手）进行拆卸。
3、拆卸过程中要小心，避免损坏内部的电路和元件。
电炒锅锅体拆卸图解：
1、先将电源关闭并拔掉电源插头，确保锅体已经冷却。
2、准备好相应的工具，如螺丝刀、扳手等。
3、找到锅体与底部之间的固定螺丝或卡扣，使用工具进行拆卸。
4、如果锅体上方有开关或其他部件，也需要小心拆卸。
5、在拆卸过程中，注意记录每个部件的位置和关系，以便在组装时能够正确安装。
由于无法提供直接的视频教程和图解，建议在进行拆卸之前仔细研究电炒锅的说明书，了解各个部件的结构和拆卸方法，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助，拆卸电炒锅时一定要注意安全，避免触电或烫伤等风险。
仅供参考，如需更具体的指导，可以查阅产品说明书或咨询厂家，拆卸电器产品最好在有经验的人指导下进行。